现代化聚宙投资管理（上海）有限公司推崇健康、推崇时尚、推崇创新，公司集食品加工、特色餐饮，烹饪教学培训于一体，拥有国际领先的现代化经营理念和中西结合的人文管理模式，自2009年成立以来就以独特的餐饮技法、完善的组织结构、敏锐的市场洞察力，叱咤于餐饮市场。企业即具有高瞻远瞩的经营目光，又具有脚踏实地的稳干精神，贴紧市场，推陈出新，继往开来，成为中国餐饮市场一支强大的领军队伍，成为继麦当劳肯德基以来餐饮行业特许经营服务的典范。
    一品鲜牛为现代都市就餐者打造了以健康为主题、以营养为根基的就餐场所，是国内专业、正宗的牛排字号店，注册商标，商务部备案企业中华美食招牌，一品鲜牛内所有的菜肴都追求完美与健康结合，第一必须要符合健康；第二追求营养的调节，考虑到现代人的饮食习惯，美食有效地调节人体营养成分的饱和度；第三用料讲究，有诗云：“一品温火牛煨排，匙皿考究料为王，作料一味少半钱、白费吹火两更天”，诗中的意思是料包中仅一味香料少了一钱的重量就白费了两天的烹饪的柴火，可见一品鲜牛的用料的讲究程度，另外一品鲜牛还追求一种奢华而不贵的大众化消费观，让人人吃的起，吃的美；第四就是养生，把天然的香料萃取物与温火牛肉相结合，使健康与美味相同步，不仅要口感美，还要肌理美。